ninarven

Till middag igår blev det ett nytt recept. Smörslungad vitkål . Till det serverades köttsfärssås! Det blev jättegott. Vitkålen blev ett bra komplement till spaggetti. 

 

Idag hade jag en väldigt god matlåda. Lax med stuvad spenat. 

Stuvad spenat har jag avskytt under hela min uppväxt och vägrat äta det, vilket jag absolut inte kan förstå nu. Det är hur gott som helst och man bli mätt och samtidigt får jag i mig en massa bra vitaminer och mineraler. Ett plus är att det endast innehåller 0.5 gram kolhydrater per 100 gram.

 

Fryst spenat

creme cheese

muskotnöt

salt

peppar

 

När vi (Tim och jag) hade läst boken matrevolutionen hittade jag en föreläsning i Falun där just han Andreas Eeanfeldt skulle föreläsa med Jonas Bergqvist som inriktat sig på träning och lågkolhydratskost. Så vi köpte biljetter till denna dyra föreläsning och åkte till Falun. 

 

När vi åkte hem var båda besvikna. Vi hade förväntat oss att det skulle vara det lilla extra som man inte fick veta i boken men det var boken rätt igenom fast mindre detaljerad. Och när Jonas skulle föreläsa hade vi höga förväntningar om vad han hade att säga om träningen men det var inte direkt något nytt...

 

Det var en mysig vistelse i Falun men vi hade förväntat oss mer av denna dyra föreläsning. Ett plus till Andreas sm var en vldigt duktig föreläsare. 

 

Idag var det kladdkakansdag så då var jag ju bara tvungen att baka kladdkaka. 

Det blev en LCHF variant 

200g 86% mörkchoklad

200g smör

4 ägg

ca 1dl sukrin (jag tog mindre)

Vaniljpulver

Smält smör och choklad. Vispa ihop ägg och socker pösigt, vispa sedan i chokladsmöret. Grädda i ugnen i ca 6-8min i 200 grader.

easy peasy japanese!

 

Under vår semster på Mallorca läste vi en bok om lågkolhydratskost. Både jag och Tim blev sugna på att testa så när vi kom hem började vi äta lågkolhydratskost i stället. Så nu har vi gjort det i två månader och båda trivs bra med det. Kroppen mår mycket bättre. Jag har aldrig en uppsvälld eller gasig mage längre och jag äter inte laktosfritt längre. Att träna på den här sorts maten har jag inte ens märkt någon skillnad mer än att jag kan gå och träna direkt efter att jag har ätit, jag behöver aldrig planera när jag ska äta för att timea in det med träningen. Är jag hungrig en halvtimma innan träningen ja då äter jag utan att få problem på träningen sedan. Mer om detta senare....